Yohan Castaing, je connais son travail depuis longtemps mais seulement de loin. Jusqu’il y a peu, mon avis sur lui était tout à fait neutre. Le voilà qui m’apprend que quand on le contredit, mieux vaut sortir avec un casque. Sur fond d’une vendetta rancunière qu’il a engagé à mon encontre, j’utilise pour une fois…
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Nombreux sont ceux qui lient Nicolas Lesaint au Château Reignac, le plus rebelle des châteaux en Bordeaux Supérieur et celui qui a osé défier l’establishment bordelais. Depuis 2009, Nicolas y officie en tant que directeur technique. Sur son profil Instagram, on suit ses tribulations à cœur ouvert, se délecte de son humour un brin décalé…
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Cela fait un certain temps que se pose la question de la viticulture de demain : celle qui est en symbiose avec son environnement, porteuse de biodiversité. Certains d’entre vous pensent peut-être que nous y sommes déjà. Mais, malgré tous les efforts entrepris en la matière, la réalité du terrain raconte encore trop souvent autre chose.…
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Il y a une nouvelle étoile qui illumine le firmament du rosé. Une étoile de nature délicate qui ne sortira que les meilleurs millésimes et qui, ambitieuse, prouvera que le rosé n’est pas juste une histoire d’un été. Hors des sentiers battus, elle est née de la symbiose entre trois terroirs, deux appellations et deux…
Combien de fois sur le terrain n’ai-je pas entendu de la part d’un certain nombre de vignerons qu’une présence en ligne ou un bon site web étaient anecdotiques, qu’ils n’en avaient pas besoin, que c’était un truc de jeunes… Ne parlons même pas d’une boutique en ligne. Déjà avant cette crise je trouvais cela dommage.…
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Il fait beau, il fait chaud, les vacances pointent le bout de leur nez et voilà que tout le monde parle rosé. Aujourd’hui associé à la légèreté de vivre, à l’insouciance estivale, à l’apéro et à une couleur bien souvent plus blanche que vraiment rosée, star au box-office des exportations, le rosé est partout –…
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Famille emblématique de Châteauneuf-du-Pape, les Perrin font parti de ceux qui font briller l’appellation aux quatre coins de la planète. Le domaine viticole, installé proche de Courthézon, a grandi au fil des décennies, tissant un corps bâti autour de la demeure historique, construite au 17ème siècle par Pierre de Beaucastel. Ce qui frappe au château…
Ce mercredi là, tout a commencé avec une bulle délicieuse. C’était une de ces fins d’après-midis où on débarque chez un ami que l’on n’a pas vu depuis longtemps, une bouteille de champagne sous le bras et pleins de trucs à se raconter. Il faisait frais, alors se retrouver dans une cuisine cosy et bien…
Depuis mon enfance, il m’arrive de m’asseoir au milieu d’une prairie et de fermer les yeux, juste pour le plaisir de humer les mille et une senteurs de fleurs aux pétales frémissantes. C’est une sensation paisible, originelle, une forme de méditation joyeuse qui envoute et provoque une allégresse simple qui se suffit à elle-même, qui…
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