Catégorie : Culture & Vin

Lecture originale et engagée – À la Rencontre des Cépages Modestes & Oubliés

Voici que vient de paraître un nouvel ouvrage à dévorer sans modestie ni modération : À la Rencontre des Cépages Modestes & Oubliés. Sous la direction du très sympathique André Deyrieux (est-ce un synonyme pour « des rieux » = ceux qui aiment rire ?), plusieurs auteurs nous emmènent à la rencontre d’une sélection de cépages qui peuvent paraître…

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Pur Jus – une bande dessinée à dévorer sans modération

Fleur et Justine, on dirait deux héroïnes tout droit sorties d’un roman au temps de la révolution française. Pourtant, nous sommes en 2016, et il ne s’agit point du dernier Stendhal mais de deux jeunes femmes exquises et engagées parties ensemble à la découverte du vignoble, observer chaque grappe, retourner chaque feuille, suivre les chevaux et…

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Lectures – Vin, Gloire & Bonté

Vin, Gloire & Bonté, nouvelle parution sur Bordeaux version BD, édité par Glénat. Déjà le titre annonce la couleur de cette histoire pourtant dessiné en noir & blanc : une intrigue se jouant dans la haute bordelaise dans laquelle s’infiltre une journaliste de la haute parisienne. La quatrième de couverture nous annonce  » l’occasion de…

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La réhabilitation de l’odorat et la naissance de l’esthétique olfactive

Lors de mes études d’Analyse Sensorielle à l’Université du Vin à Suze La Rousse (superbe université nichée dans un petit château trop joli), nous étions amenés à étudier l’odorat de près, et ce fut passionnant et enrichissant. Pour les examens il fallait présenter un texte, et mes relecteurs m’ont alors fortement conseillé de le publier…

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