Qui suis-je ?


Mon coeur est dans la vigne, ma tête dans les livres et mes bottes dans la terre. Partageant mon temps entre les vignobles du monde, les caves des vignerons et mes trois villes de coeur, Paris, Londres et Hambourg, la vie est ponctuée de rencontres et de découvertes de tout horizon.
Le vin, c’est le temps qui bât la mesure, c’est la musique de la terre et le souffle du vigneron, la joie, la peine, l’accomplissement.
Quoi de plus envoûtant que la découverte de la cerise, de la rose, du clou de girofle, du poivre vert d’Afrique dans un fruit qui a poussé sur une parcelle au pied d’une montagne perdue juste à côté de chez soi…

Ma formation ? DipWSET, DU d’Analyse sensorielle, mais surtout des journées et des semaines passées à arpenter des caves voûtées des vignerons et les allées verdoyantes de la vigne. A goûter tous les vins avec une curiosité toujours renouvelée.

Mon travail ? Depuis deux saisons goûter les vins de Provence pour le Guide de Bettane & Desseauve. D’écrire. De découvrir. D’explorer. De partager. D’animer. Et beaucoup d’autres choses.

Depuis peu ? Etudier viti-oeno à la Faculté de Geisenheim (Allemagne) pour me cultiver d’avantage sur les secrets de la terre, de la plante, des caves, du vin, de nos racines au sens propre comme au figuré. Car les temps modernes sont changeants et nécessitent d’être alerte et pertinent.

A la vôtre.

 

8 commentaires

  1. Thank you for adding my blog to your blogroll list! Cheers!

  2. I love to read yours everyday^^

  3. Salut,

    Super blog, vraiment très intéressant.
    Du coup tu vis à Paris, mais étudie à Suze-la-Rousse ?
    Je suis pour ma part passionné par les vins, mais j’adorerais vivre en Allemagne… d’ailleurs des suggestions sur des vins allemands que je pourrais trouver en France ?
    Tchüss.

    • Merci Larry ! Le vin est une belle passion :)
      Oui, j’ai étudié à Suze et vis à Paris. Mais j’aimerais un jour vivre parmi la vigne. C’est mon rêve.
      En ce qui concerne les vins allemands, ils sont peu représentés en France pour le moment. On trouve surtout les classiques comme Egon Müller. Mais il y a aussi Dönnhoff et Wittmann notamment, qui font des merveilles à des tarifs bien plus abordables. Si tu es sur Paris, tu peux aller chez Lavinia, qui ont tout de même un beau rayon étranger et une sélection de vins allemands qui tient la route.
      Bis bald !

  4. J’apprécierai de vous recevoir de nouveau dans notre chai pour une nouvelle dégustation, complète cette fois ci.
    Tout le monde a droit à une seconde chance, d’autant que ce n’était peut être pas le jour…
    Cordialement
    Emilie

  5. Coucou Birte

    Je te lis et te suis avec plaisir, ma grande ;).
    Je ne te le dirai jamais assez: je suis sans cesse épatée par ta ténacité, ta passion, ton professionnalisme, ta finesse d’esprit et ta spontanéité!
    Bonne route.

    Cheers

    Cécile

  6. Tchüss bis bald, Birte!

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