Accords insolites – La Belle et la Bête
Quand on entre chez un boucher, boire du champagne n’est apriori pas la première chose qui nous vient à l'esprit. En fait, c’est un peu comme la rencontre de la Belle avec la Bête.
Comme une envie épicurieuse !
Le 5 juin dernier a eu lieu en l’arrière-pays aixois la 5ème édition d’Envie Epicurieuse, dans le décor fabuleux du Grand Site de la Sainte Victoire, montagne d’un côté abrupte, de l’autre tout doux comme un pancake qui n’aurait gonflé que d’un côté. Une découverte et une journée de bonheur passé dehors, sous un soleil…
67 Pall Mall – What else ?
Janvier 2016. Londres, Saint James’s Park. En route pour découvrir le Wine Club le plus prometteur de la capitale, je m’arrête émerveillée sur le petit pont du parc enjambant un lac peuplé de canards, de mouettes et de cygnes, offrant d’un côté une vue bucolique sur Buckingham Palace, de l’autre sur le vénérable Horse Guard,…
Willi’s Wine Bar – The swinging Basset
Il y a souvent de belles adresses qui dorment sous notre nez. On en a souvent entendu parler, on est passé devant mille fois, mais jamais on n’y est encore entré. Le Willi’s Wine Bar, fameux spot du très british champagne-drinking swinging Basset, chien hédoniste tout droit sorti de l’imaginaire de Mark Williamson, est de…
Claudio Corallo – délicieusement cacao
Le véritable chocolat est un authentique produit de luxe, disponible en quantités très limitées.
Les chocolats de Claudio sont même plus que ça : ils sont l’expression authentique, sincère et inaltérée de la fève. Une expérience gustative surprenante mettant tous les sens en alerte. Un bonheur à croquer, qui permet de créer un lien gustatif entre l’endroit où vous êtes et le terroir de naissance de la fève.
Aventures gourmandes – Virginia, la magicienne du roulé à la cannelle
Mise à jour août 2016 : malheureusement le G Bake Shop a dû fermer ses portes. Il n’y a désormais plus que ses ami(e)s et proches qui auront l’énorme privilège de goûter ses merveilleux roulés à la cannelle. En France, les jeunes talents se heurtent bien trop souvent aux règlementations trop contraignantes pour les très petites entreprises…
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Les mercredis gourmands #1 : Marrons Glacés et DRC
Il y a des choses qui ne se refusent pas. Des enchanteurs de papilles, qui vous font instantanément régresser en enfance. Des musiciens, qui jouent une partition complexe et profonde sur vos papilles. Dans les dernières 24 heures, outre des discussions passionnantes, il y a les marrons glacés de Patrick Roger et deux bouteilles du…
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Lieux incontournables #1 : La Vache dans les Vignes
La Vache dans les Vignes, belle association décalée qui fait naître devant mon oeil intérieur des images amusantes. Imaginez une mer de feuilles ondulantes, dont se détachent de temps à autre des silhouettes tachetées blanc & noir, meuglant paisiblement et broutant les mauvaises herbes entre les rangs de vigne. Tranquille. Ceci dit, les deux font naître des produits…
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Accords mets & vins #1 : La caille et le Sauternes
J’adore Noël et les fêtes de fin d’année, passer du temps avec ma famille. La chose terrible est que ma soeur et maman cuisinent vraiment trop bien, et il est impossible de résister à la tonne de bonnes choses à manger. Par la suite il est parfois difficile de rester en bonnes termes avec sa…
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