Une étoile rosée

Il y a une nouvelle étoile qui illumine le firmament du rosé. Une étoile de nature délicate qui ne sortira que les meilleurs millésimes et qui, ambitieuse, prouvera que le rosé n’est pas juste une histoire d’un été. Hors des sentiers battus, elle est née de la symbiose entre trois terroirs, deux appellations et deux…

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Rosé rebelle ! (un manifeste pour le rosé provençal nouvelle génération)

Il fait beau, il fait chaud, les vacances pointent le bout de leur nez et voilà que tout le monde parle rosé. Aujourd’hui associé à la légèreté de vivre, à l’insouciance estivale, à l’apéro et à une couleur bien souvent plus blanche que vraiment rosée, star au box-office des exportations, le rosé est partout –…

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Beaucastel refait chai neuf

Famille emblématique de Châteauneuf-du-Pape, les Perrin font parti de ceux qui font briller l’appellation aux quatre coins de la planète. Le domaine viticole, installé proche de Courthézon, a grandi au fil des décennies, tissant un corps bâti autour de la demeure historique, construite au 17ème siècle par Pierre de Beaucastel. Ce qui frappe au château…

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De bulles et de Maceo Parker

Ce mercredi là, tout a commencé avec une bulle délicieuse. C’était une de ces fins d’après-midis où on débarque chez un ami que l’on n’a pas vu depuis longtemps, une bouteille de champagne sous le bras et pleins de trucs à se raconter. Il faisait frais, alors se retrouver dans une cuisine cosy et bien…

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Comme un bourdonnement silencieux

Depuis mon enfance, il m’arrive de m’asseoir au milieu d’une prairie et de fermer les yeux, juste pour le plaisir de humer les mille et une senteurs de fleurs aux pétales frémissantes. C’est une sensation paisible, originelle, une forme de méditation joyeuse qui envoute et provoque une allégresse simple qui se suffit à elle-même, qui…

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Une belle année à Geisenheim

Quand on arrive pour la première fois sur le campus de l’Université de Geisenheim, réputé non seulement pour son pôle de recherche sur la viticulture et l’œnologie, mais aussi pour faire partie, dans ces deux mêmes domaines, des 5 meilleures universités au monde, on cherche en vain de grosses bâtisses modernes et anonymes. Au lieu…

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