Le terroir. Lieu de naissance du vin. Dans sa définition courante, le terme englobe le type de sol et sa pédogenèse, le microclimat de la parcelle (différent de la météo) et sa topographie (orientation, exposition, altitude). Il décrit les éléments environnementaux immuables, celles qui ont une influence déterminante sur la façon dont la vigne se…
Le mois de juillet. Il fait chaud. Le vent s’engouffre à travers les fenêtres ouvertes de ma voiture, sillonnant à travers la campagne de la Drôme Provençale et du Vaucluse. La route d’Orange qui mène vers Rasteau offre une vue imprenable sur la vigne. En face se dressent les Dentelles de Montmirail, fameuse montagne contre…
Il y a des choses qui ne se refusent pas. Des enchanteurs de papilles, qui vous font instantanément régresser en enfance. Des musiciens, qui jouent une partition complexe et profonde sur vos papilles. Dans les dernières 24 heures, outre des discussions passionnantes, il y a les marrons glacés de Patrick Roger et deux bouteilles du…
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En cette fin de septembre les vendanges se terminent en Champagne, la récolte qui entre dans les chais est bien plus belle que ce à quoi on pouvait s’attendre après un été pluvieux. Ces quatre dernières semaines de beau temps ont redonné de la vigueur aux plantes et ont permis aux raisins de mûrir étonnamment…
Lire la suite de La Champagne #1 : Vendanges 2014 et pleins de dégustations
La période Foire aux Vins s’approche à grande vitesse. Il est donc temps de faire de la place dans votre cave pour y faire entrer de nouvelles pépites. Dont très certainement quelques-unes de chez Monoprix, car il n’y a rien à dire : la qualité de la sélection de leurs vins est impeccable. Et pas…
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La belle endormie, cette région est comme le chat qui ne dort que d’un œil, prêt à ronronner dans votre verre pour peu qu’on daigne lui prêter son attention. Faites-le et elle se montrera enjouée et câline sur vos papilles ! Si vous ne me croyez pas, vous n’avez qu’à lire les lignes suivantes, puis l’essayer…
Lire la suite de Vins de Bourgogne #3 : le Beaujolais, la belle endormie
Il fait un frais matinal. La brume s’est dissipée et laisse place à un doux paysage de collines qui s’étend devant moi. Le Mont Blanc se dessine au loin, de l’autre côté de la vaste plaine de la Saône, et la neige le décore d’une silhouette hivernale, même en été. Il paraît que quand on…
Lire la suite de Vins de Bourgogne #2 : le Beaujolais se réveille
Il y a Les Grands Jours de Bourgogne, événement incontournable pour les professionnels du vin et ceux qui souhaitent découvrir l’appellation sous toutes ses coutures. Il y a aussi de petits événements annexes, qui ont lieu parfois dans de petits villages charmants, tel que Tournus. Comme par exemple Bourgogne de Vigne en Verre, destiné aux…
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Chers passionnés de vin, La rentrée s’annonce intéressante et clémente pour les amoureux des Foires aux Vins. Avis à la population : Septembre et Octobre seront fatales pour votre portefeuille… Vos amis seront ravis, votre compte en banque beaucoup moins :P J’ai eu la chance de participer à la présentation des coups de cœur de la sélection…
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